DEMI GLACE - CALDO DE CARNE CONCENTRADO, 200mL
Apaixonante, incrível e impulsionador são palavras que definem o Demi Glace, o caldo de carne concentrado da Doma.Ovo.
O Demi Glace é considerado pelos chefes o ouro da cozinha. É um produto que todos deveriam ter em casa pela sua qualidade, sabor e por ser uma opção muito mais saudável do que os caldos de carne industrializados.
Pode ser consumido de várias formas, principalmente para finalizar o sabor da comida. Combina muito com todos tipo de carnes, massas, caldos, feijão, molhos e risoto.
Basta adicionar uma colher de Demi Glace pura ou com manteiga derretida para finalizar o bife ou filé. Em sopas e caldos basta colocar uma colher.
São quase 4 dias para o molho ficar pronto. Feito a base de ossos de boi, legumes e vinho tinto é definitivamente um produto que impulsiona qualquer receita.
O chefe ama o Demi Glace usa quando prepara bifes ou sempre que deseja trazer um sabor mais forte de carne para qualquer comida.
O Chefe Jan usa o Demi Glace desde que começou a estudar culinária, entrou em contato com algumas receitas e colocou toda sua experiência para chegar a receita que utilizamos hoje.
Livre de glúten, aromatizantes ou corantes artificiais.
Servido em embalagem de vidro para ressaltar o sabor e promover a sustentabilidade.
Ingredientes
Canela de boi, pé de porco, cebola, cenoura, alho, alecrim, tomilho, salsão, vinho tinto, tomate, ervas e louro.
Dicas de Uso
Sabe quando você vai ao restaurante e pede um bife e vem com um caldinho bem delicioso? O Demi Glace é a base para este molho.
Algumas sugestões de uso:
- Com manteiga derretida para finalizar carnes
- Com frango assado. A dica é colocar duas colheres do Demi Glace 5 minutos antes de finalizar para intensificar o caldo da assadeira
- No preparo de risoto, fica maravilhoso
- Para finalizar cogumelos
- Misturado com creme de leite para finalizar carnes
- Quando for preparar sopa, feijão e caldos
Informações Nutricionais e Especificações
Informações nutricionais
Porção de 2g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção %VD (*) Valor energético 3 kcal = 13 kj 0% Carboidratos 0g 0%! Proteínas 0g 0%! Gorduras totais
Gorduras saturadas
Gorduras Trans
0g
0g
0g
0%!
0%!
(**)
Fibra Alimentar 0g 0%! Sódio 0mg 0%! Colesterol 1mg 0% Manganês 3,16mg 100% !Não contém quantidades significativas.
*% valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.
**VD não estabelecido
Especificações do Produto
- Peso - 200ml
- Validade - 6 meses
- Não contém glúten.
- Conservar sob congelamento.
- Aquecer antes de usar.
- Porduto sem corante ou conservantes artificiais